Роллы с кальмарами

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Рис — 0,5 стак.
• Нори (листы) — 3 шт
• Уксус (рисовый) — 0,5 ст. л.
• Сахар (без горки) — 1 ч. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Кальмар — 2 г
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Соевый соус (+ для подачи) — 1 ст. л.
• Огурец — 1 шт
• Имбирь (маринованный, для подачи)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Рис залейте водой (я готовила в пароварке) и отварите как указано на упаковке.

Добавьте к рису уксус, сахар и соль, хорошо перемешайте.

На растительном масле обжарьте мелко нарзанный лук до прозрачности.

Добавьте нарезанные полосками кальмары.

Обжарьте, пока не испарится лишняя жидкость, затем добавьте соевый соус.

Готовьте до загустения. Остудите.

На специальный бамбуковый коврик положите лист нори, сверху выложите 1/3 риса, распределите по всей поверхности. С одного края выложите 1/3 кальмаров. Добавьте 1/3 огурца, нарезанного длинной соломкой.

Приподнимите бамбуковый коврик и плотно заверните рис с начинкой в нори, прижмите.

Разрежьте острым ножом на 2 части, положите обе части рядом и разрежьте сразу оба ролла еще на 3 части. Повторите с оставшимися ингредиентами.

Подавайте роллы с соевым соусом и маринованным имбирем.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru