Автор: Tatanj
Описание: Сегодня хочу предложить вам замечательное, аппетитное, очень яркое блюдо на праздничный стол - это мясные гнезда из фарша индейки "Змейки". Такие мясные гнёзда станут отличной альтернативой привычным котлетам. Пробуйте на здоровье. Удачи!
|
|
Для приготовления блюда главным ингредиентом я использовала фарш классический ТМ Индилайт, две упаковки. |
|
Приготовим овощи: лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости и легкой золотистости. |
|
К обжаренному луку добавьте мелко нарезанный красный болгарский перец. Обжарить несколько минут пока перец не станет мягким. |
|
Фарш перекладываем в миску, затем солим, добавляем черный молотый перец и сухой чеснок. Все хорошо перемешать. |
|
Добавить в фарш обжаренные овощи и очень хорошо перемешать. |
|
Из приготовленного фарша сформируйте шарики (каждый шарик ~ 120 гр), выложите на смазанный маслом противень. |
|
Сделайте небольшие углубления в центре каждого шарика с помощью рюмки. Мясные заготовки ставим в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут (ориентируйтесь, чтобы котлетки небыли полностью готовы, но должны уже подрумянится). |
|
Теперь приготовим начинку: мелко нарезать луковицу и обжарить на растительном масле до мягкости. Затем добавьте мелко нарезанные шампиньоны и жарьте на среднем огне около 5 минут, периодически помешивая. Посолите, добавьте черный молотый перец. |
|
Когда шампиньоны будут готовы, добавьте натертый на крупной терке плавленный сырок. Все хорошо перемешайте. |
|
Спустя указанное время извлеките форму с мясными заготовками из духовки. Каждое мясное "гнездышко" заполните приготовленной грибной начинкой в сырном соусе. |
|
И последний штрих в блюде. Ну, раз у нас приближается год змеи, то сверху на "гнезда" из дрожжевого теста сделаем маленьких змеек. У меня готовое дрожжевое тесто. Тесто нужно разрезать на полоски по количеству приготовленных мясных "гнездышек". |
|
Скатайте тесто в жгутики. Один конец каждого жгутика сделайте более узким - это будет хвост. Теперь на фаршированную котлету аккуратно выкладываем "змейку", другой конец жгутика прижимаем с двух сторон - это будет голова, чтобы сделать "глазки" я взяла черный кунжут, смазать "змеек" яйцом. Верните форму обратно в духовку еще на 15 минут (время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники). |
|
Извлеките форму из духовки и переложите гнезда из фарша индейки на блюдо, подавайте к столу горячими. |
