Закуска из варено-жареных яиц

Автор: wowan5

Описание: Нашла моя доча на одном немецком сайте японские блюда и закуски. И вот эта нас заинтересовала. Попробуйте и вы. Вкус оригинальный...

Ингредиенты

Яйцо куриное — 6 шт
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Лимон — 0,5 шт
Сахар (неполные) — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Соль
Перец красный жгучий

Приготовление

Отварить вкрутую яйца. Очистить и дать остыть.
Обжарить во фритюре до хорошей золотистой корочки, обжаривать можно также в сковороде с высокими бортами; масла налить, чтобы чуть выше половины яиц было. Выложить на салфетку и дать стечь маслу.

Лук нарезать тонкими колечками и обжарить в этом же масле до хрустящей корочки. Тоже дать стечь маслу и чуть присолить.

Из половины лимона выжать сок, смешать с тремя ложками соевого соуса и сахаром. Подогреть на медленном огне до растворения сахара.

Яйца нарезать на половинки и выложить на блюдо, полить каждое соусом и посыпать красным перцем по вкусу, сверху посыпать луком. Лук тоже можно чуть сбрызнуть.

Вкус получается интересный. Яйца с хрустящей корочкой и хрустким луком в солeно-кисло-сладкой заливке.

Приятного аппетита

Закуска из варено-жареных яиц — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/