Картофельные биточки

Автор: sibir77

Описание: Вкусные и румяные биточки из отварного картофеля можно подать на завтрак со сметаной или на обед как вариант горячего блюда. Готовятся они очень просто и быстро. Хороши с пылу-с жару, только со сковороды.

Ингредиенты

Картофель (сваренный в мундире) — 600 г
Яйцо куриное — 1 шт
Тимьян (свежие листочки) — 1 щепот.
Мука пшеничная (плюс-минус) — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный
Масло растительное — 2 ст. л.
Сметана (для подачи)

Приготовление

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Картофель заранее отварите в мундире и очистите.

На мелкой тёрке натрите варёный картофель, добавьте в него соль и перец по вкусу, вбейте сырое яйцо и добавьте щепотку тимьяна. Тщательно всё перемешайте.

Добавьте к картофелю пару-тройку столовых ложек муки.

Перемешайте картофельную массу с мукой

Мокрыми руками сформируйте круглые картофельные биточки.

На разогретом масле на сковороде обжарьте биточки с двух сторон до румяной корочки. На первой стороне лучше жарить биточки под крышкой, чтобы они хорошо пропеклись внутри. А на второй стороне жарьте без крышки, чтобы была хрустящая корочка.

*
*
*
Подавайте картофельные биточки горячими со сметаной или любым другим соусом.

Картофельные биточки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/