Салат из картофеля, лука и укропа

Автор: annasabetian

Описание: Никогда не думала, что буду размещать на сайте такой простой салат, состоящий всего из трёх ингредиентов - картофеля, маринованного лука и укропа. Пока не приготовила.. Салат получился невероятно вкусным. Наверное, дело в заправке или просто ингредиенты "подружились". Может кому-то тоже салат пригодится и понравится.

Ингредиенты

Лук репчатый — 300 г
Картофель (кожу очищать не надо) — 1,2 кг
Уксус (У меня бальзамический, но можно взять яблочный.) — 3 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 60 мл
Укроп (нарезанный) — 1 пуч.
Соль
Перец черный

Приготовление

Салат из картофеля, лука и укропа ингредиенты

В кипящей воде варить лук одну минуту. Затем вынуть его с помощью ложки и положить в салатницу. Полить лук уксусом, добавить сахар, оливковое масло и горчицу. Перемешать.

В той же воде варить картофель 18-25 минут до аль денте. Затем, очистите его и грубо нарежьте.

В салатницу к маринованном луку добавить картофель и укроп. Хорошо перемешайте. Откорректируйте на соль/перец. Салат должен быть ярким на вкус, сочным и не сухим. При необходимости добавить больше оливкового масла и уксуса. Можно подавать. Приятного аппетита.

Салат из картофеля, лука и укропа — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/