Индейка в горшочке с грибной зажаркой

Автор: golubga

Ингредиенты

• Индейка (филе грудки от ТМ «Индилайт») — 300 г
• Шампиньоны (крупные, свежие) — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Кетчуп (томатный или томатная паста 1 ст.л. + 1 щепотка сахара) — 2 ст. л.
• Картофель (+2 шт дополнительно для верха) — 3 шт
• Укроп — 3 веточ.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 15 г
• Помидор (для украшения блюда, для салата)
• Приправа — 2 щепот.
• Морковь — 1 шт
• Перец черный
• Соль

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты.

2. Филе индейки ополосните и просушите, нарежьте небольшими кусочками.

3. Грибы, лук, чеснок, картофель и морковь очистить.

4. И мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

5. Обжарить на растительном масле 3-4 минуты репчатый лук. Затем добавить морковь и тушить минуты 3.

6. К зажарке добавляем шампиньоны. Обжариваем минут 5–6.

7. Картофель (3 шт) смешать с мелко порубленным чесноком и растительным маслом (0,5 ст. л.), подсолить и перемешать.

8. Выложить картофель в горшочки.

9. Затем грудку 1/2 часть. Почему часть грудки - в духовке кусочки филе запекаются между собой. Предварительно можно мясо обжарить, это по желанию.

10. Следующий слой зажарка.

11. Далее грудка 1/2 часть + зажарка.

12. Приготовим соус. Расплавляем кусочек сливочного масла на разогретой сковороде. Добавляем сметану, томатный кетчуп и 100 мл воды, соль, перец и приправу. Перемешиваем венчиком и доводим соус до кипения.

13. Снимаем соус с плиты и разливаем по горшочкам.

14. Если в горшочках осталось место, то добавляем мелко нарезанный кубиком картофель (2 шт). Картофель предварительно солим, перчим и смешиваем с мелко порубленным укропом.

15. Запекаем при 180 градусах 60 минут или до готовности блюда. Проверяйте готовность по верхнему картофелю, если он готов. значит и блюдо готово! Украшаем блюдо помидорчиками и подаем с салатом из овощей и зелени. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru