Автор: Okoolina
Описание: Тефтели в томатно-сметанном соусе, какие нам подавали в детском саду. Такие тефтели любят не только дети, но и их родители. Конечно же они точно не испортят праздничного меню. И не обязательно их делать на 31 число, праздники длинные. Хотя детям их можно и приготовить, тем более, что нам не потребуется возиться с фаршем, а возьмём готовые тефтели из 100 % мяса индейки, а соус приготовим точь-в-точь как раньше. Это вкусно на все времена!
|
|
Я сегодня не буду возиться с фаршем для тефтелей, а возьму их готовые ТМ Индилайт из 100 % мяса индейки. Такие тефтели будут полезны и для детей, и для взрослых. |
|
Будем готовить знаменитый в СССР томатно-сметанный соус для тефтелей. Продукты для него нужно сразу приготовить все и выложить на стол у плиты. Это потому, что нужно делать всё быстро и постоянно помешивать в сковороде. Лучше использовать венчик ручной. Берём сотейник или сковороду с высокими бортиками. На сухой сковороде подсушиваем муку, постоянно её помешивая. |
|
Выкладываем кусочки масла сливочного и тоже постоянно мешаем, чтобы не было комочков. |
|
Далее сразу выкладываем сметану и томатную пасту, быстро перемешиваем. |
|
Наливаем тёплой воды и хорошенько венчиком всё соединяем, чтобы не было комочков и смесь была однородной. Солим и кладём сахар. Это сделайте по вкусу. Доводим до кипения, соус будет густеть, но не критично, если вы положите данное количество продуктов для него. Огонь нужно убавить на минимум. |
|
Пачку с тефтелями откройте заранее. Для них нужно приготовить сухари панировочные. В пачке они без панировки. Щедро обваливаем тефтелю в сухарях и сразу по одной выкладываем в соус. |
|
ВЫложили все тефтели, довели до кипения, ложкой проверьте, чтобы ко дну не прилипли. Огонь минимальный, готовим под крышкой минут 15. Этого достаточно. |
|
Тефтели в томатно-сметанном соусе готовы. Красавцы! |
|
Гарнир любой по душе. Я люблю их есть с мятой картошкой, с рисом, с гречкой, а особенно - с рожками. Дети мои тоже любят с макаронами. Выкладываем рожки на тарелку, поверх - тефтели и всё щедро поливаем соусом. Удобней конечно это есть ложкой и тарелку взять глубокую. Очень уж соус славный! |
Если вы съедите тефтели, а соус у вас останется, то он подойдёт и к сосискам, и к колбаске... 
Тефтельками можно запастись и вы быстро их сможете приготовить к нечаянно нагрянувшим гостям, они вас не застанут врасплох. Готовьте! И будьте ЗДОРОВЫ! 
