Автор: UNU
Описание: Буженина из индейки ТМ Индилайт получается сочной, нежной, ароматной, с выверенным количеством специй. Для праздничного стола для любой хозяйки это палочка-выручалока! К такому мясу идеально подойдёт острый клюквенный сладко-кислый соус с яблоком и зернистой горчицей, приправленный розмарином и тимьяном. Объедение!
|
|
Буженина из индейки ТМ Индилайт - это замаринованное мясо индейки со специями в пакете для запекания. |
|
Удалить этикетки и сделать несколько проколов тонким ножом. |
|
Поставить мясо в разогретую духовку до 160-170 градусов примерно на 1,5 часа. |
|
За 10-15 минут до готовности разрезать пленку и подрумянить буженину, увеличив температуру в духовке. Мясо готово, остаётся только приготовить соус. |
|
Соус я готовила из клюквенного варенья. Обычное вареное варенье с сахаром. Вполне подойдёт магазинное. Или придётся блендернуть свежую (или замороженную) клюкву с сахаром. Небольшое яблоко очистить от шкурки и семян и нарезать маленькими кубиками. В сотейнике смешать клюквенное варенье, яблоко, зерновую горчицу. Добавить ароматные травы, розмарин. |
|
Положить цедру лимона, примерно от четверти лимона и добавить воды, чтобы соус был не очень густой. Можно немного посолить для баланса вкуса, но не много, буквально маленькую щепотку. Довести массу до кипения и тушить 3-5 минут. Выключить огонь и вмешать сливочное масло. |
|
Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Когда он настоится, становится даже вкуснее. |
|
Буженина запеклась. Остаётся только нарезать ломтиками и полить вкусным клюквенно-горчичным соусом. К столу! |
