Автор: maj4ik
Описание: Сочные рулетики из куриной грудки в томатно-винном соусе, да под сливочно-сырной шапкой. Очень сочное, нежное и ароматное мяско, с замечательным соусом с ноткой красного вина, обязательно понравится вашей половинке, ну а если к вам зашли гости - выгоните вы их c бооольшим трудом :)
|
|
Грудку промыть и обсушить бумажными полотенцами. Аккуратно отбить с двух сторон в целофановом пакете. Натереть с двух сторон солью и перцами и отставить в сторону. |
|
[b]Пока мяско настаивается, приготовить соус:[/b] Помидоры переложить в кастрюльку Добавить к ним мелко нарезанный лук, перчик чили, пропущенный через пресс чеснок и порубленную зелень. |
|
Пюрировать до однородной массы. Посолить, поперчить, добавить сахар и оливковое масло. Перемешать и варить на слабом огне. Добавить вино и сливки. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения на маленьком огне. |
|
[b]Пока готовится соус, сделать рулеты:[/b] Ветчину нарезать квадратиками и обжарить на сливочном масле. Добавить выдавленный чеснок и обжаривать ещё пару минут. |
|
На подготовленные грудки выложить ветчину. С ананасов слить воду и выложить ананасы на грудку поверх ветчины. |
|
Свернуть в рулетики и заколоть их зубочистками. |
|
Переложить в сковородку с разогретым маслом. |
|
Обжарить рулетики с двух сторон в достаточном количестве масла до румяности. Из обжаренных рулетиков вытащить зубочистки. |
|
Залить всю эту красоту готовым соусом |
|
И тушить некоторое время на среднем огне при закрытой крышке, время от времени переворачивая. |
|
Минут за 10 до готовности обильно смазать грудки крем-фреш (или сметаной) |
|
И посыпать тёртым сыром. |
|
Накрыть крышкой и потомить пока сыр полностью не расплавится. [b]Вот и всё!!![/b] [b]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/b] |
