Салат Тоннато

Автор: annasabetian

Описание: Будучи достаточно частым гостем на Майорке, хочу предложить вам мой любимый рецепт испанского салата, вдохновением для которого явился итальянский соус "Tonnato". Картофельный салат из тунца с заправкой из тунца. Тунец вдвойне. А почему бы нет?!

Ингредиенты

Соус

Тунец (процеженная) — 140 г
Майонез — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Оливки зеленые — 1 шт
Лимон (цедра и сок) — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Вода — 30 мл

Салат

Картофель (разрезанные на мелкие кусочки) — 300 г
Фасоль стручковая (концы отрезаны) — 100 г
Тунец (консервированный, процеженный) — 140 г
Укроп (мелко нарезанный) — 1 пуч.
Листья салата — 20 шт
Масло оливковое (Для подачи) — 2 капл.
Огурец (мелко нарезанный) — 0,5 шт

Приготовление

Сначала давайте сделаем соус Тоннато, смешав в чаше блендере все компоненты для соуса, добавив 30 мл воды. Перемешать.

Опустить картофель в кипящую воду, варить 10 минут. За 4 минуты до готовности картофеля добавить в кастрюлю стручковую фасоль. По окончании варки процедить.

Положите картофель и стручковую фасоль в салатницу. Добавьте тунец..

Добавить укроп, огурец и листья салата. Спрыснуть оливковым маслом

Полить соусом. Перемешать. Распределить по тарелкам. Приятного аппетита!

Салат Тоннато — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/