Закусочные рулеты на праздничный стол

Автор: ludmilamostova

Описание: Закуска, которая удивит и приятно порадует своим вкусом Ваших любимых, членов семьи и гостей.

Ингредиенты

Рецепт лепешки

Мука пшеничная — 70 г
Мука кукурузная — 70 г
Масло сливочное — 20 г
Вода — 100 мл
Соль

Начинка

Печень трески — 200 г
Морковь — 1 шт
Листья салата — 1 пуч.
Сыр творожный (крем-сыр) — 300 г

Украшение

Кунжут (белый и черный) — 1 ст. л.

Приготовление

1. Тесто для лепешки: в просеянную пшеничную и кукурузную муку кладу щепотку соли, добавляю растопленное сливочное масло, кипяченную воду ( охлажденную), замешиваю тесто. Тесто делю на 4 части, раскатываю не очень тонко, с помощью тарелки вырезаю круги (у меня получилось 5 лепешек). На сухой сковороде обжариваю лепешки на среднем огне, около 30 секунд с каждой стороны.
2. Для начинки: отваренную морковь натираю на крупной терке.
3. Беру два коржа, смазываю крем-сыром ( обильно), кладу внахлест друг на друга, на один край кладу морковь, сворачиваю один раз, затем кладу кусочки печени трески, еще раз сворачиваю и кладу листья салата, еще раз сворачиваю. Рулет нарезаю на порционные куски, с помощью кулинарного мешка отсаживаю крем-сыр на рулеты и украшаю белым и черным кунжутом.

Закусочные рулеты на праздничный стол — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/