Автор: СкарлеттО
Описание: На масленицу идеальным угощением для меня являются блины и я их очень люблю! Блины можно подавать со сметаной, с начинками и без, а можно приготовить этот простой и в то же время изысканный десерт. Получается почти пирожное с минимум "теста" и максимум начинки - творожный сыр в сочетании с имбирно-лимонным джемом и шоколадным ганашем в обрамлении блинчика, ммм... Очень вкусно, шоколадно, нежно и просто идеально! Попробуйте, скоро масленица!
|
|
Если кого-то заинтересует какие именно блины используются в данном рецепте, то это блинчики по рецепту моей бабушки, напишу рецепт здесь. Вскипятите 0,5 л воды, сразу всыпьте 0,5 ч. л. соды, она должна возмущенно зашипеть. Затем добавьте 1/3 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара, размешайте. |
|
Когда с воды сойдет пар, добавьте 2 яйца, размешайте с помощью венчика. |
|
Постепенно добавьте 160-180 г муки, продолжая мешать венчиком. |
|
Влейте 1,5 ст. л. растительного масла, добавьте ванилин. |
|
Окончательно замесите жидкое блинное тесто. |
|
Разогрейте сковороду, смазанную растительным маслом, жарьте блинчики как обычно с двух сторон до румяности. |
|
Каждый блинчик смажьте размягченным или растопленным сливочным маслом, присыпьте сахаром. Складывайте один на другой стопочкой... Итак, в этом рецепте понадобится 6 мини блинчиков, приготовленных на сковороде диаметром 12 см. |
|
Блинчики разложите по формочкам для кексов. |
|
Для имбирно-творожного крема смешайте творожный сыр с сахаром до однородности, добавьте джем, перемешайте. Кстати, можно использовать и другие джемы, так каждый раз будет новый вкус! ;) |
|
Выложите крем в блинчики. |
|
Для ганаша нагрейте сливки, добавьте поломанный на кусочки шоколад. |
|
Перемешайте до однородности. |
|
Выложите ганаш в блинчики сверху на имбирно-творожный крем. Отправьте в холодильник на пару часов или до застывания. |
|
Аккуратно выньте застывший десерт из формочек. |
|
Подавайте к столу. |
|
Угощайтесь! |
|
Приятного аппетита! |
