Автор: stiv 56
Описание: Знаю, что скумбрию из специфического запаха - любят не все. Я предлагаю вашему вниманию прекрасный рецепт приготовления, проверенный годами. Скумбрия получается сочной, вкусной, без запаха. Маринад пропитывает рыбу и овощи - супер! Лучок слегка хрустит, а помидоры дают сок, что делает блюдо волшебно вкусным!!!
|
|
Рыбку помыть, обсушить, удалить голову, выпотрошить |
|
Порезать скумбрию на порционные кусочки. Нарезать лук и помидоры. Форму для запекания смазать маслом, положить лук (луковая подушка) |
|
Приготовить маринад: В емкости смешать сметану, соевый соус, горчицу - перемешать |
|
Рыбку обвалять в полученной массе и, уложить в форму сверху вылить остатки маринада на лук с помидорами. Дать постоять 30 минут, чтобы рыба и овощи пропитались маринадом |
|
В разогретую духовку до 180*С поставить форму, готовить 30 минут. Я готовлю сразу две порции в двух формах, можно в одной большой. Думаю, что после этого рецепта - любителей скумбрии станет больше! |
