Паста с охотничьми колбасками

Автор: ludmilamostova

Описание: Страсти по Пасте. Сегодня будет очередной взгляд любителя на Замечательное блюдо.

Ингредиенты

Колбаски (охотничьи) — 3 шт
Бекон — 180 г
Шампиньоны — 240 г
Макаронные изделия — 250 г
Моцарелла — 180 г
Шпинат — 1 пуч.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Мука пшеничная — 1.5 ст. л.
Молоко — 500 мл
Орегано — 1 ч. л.
Базилик — 1 ч. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Масло сливочное — 20 г
Масло растительное — 20 мл
Соль
Пармезан — 20 г

Приготовление

1. Колбаски нарезаю на круглые кусочки, бекон, шампиньоны и шпинат нарезаю произвольно.
2. На небольшом количестве растительного масла обжариваю колбаски, к ним добавляю бекон, затем шампиньоны, обжариваю до готовности шампиньоны и в конце шпинат.
3. В подсоленной воде отвариваю макароны до твердого состояния.
4. На растительном масле обжариваю мелко нарезанный репчатый лук, к луку добавляю измельченный чеснок, обжариваю, добавляю пшеничную муку, немного обжариваю эту массу, затем добавляю молоко, постоянно перемешиваю. Добавляю моцареллу натертую на крупной терке, хорошо мешаю, добавляю оргено и базилик и соль по вкусу, мелко нарезанный зеленый лук, все мешаю, масса становится густой.
5. В сливочную массу добавляю отваренные макароны, мешаю и добавляю обжаренные колбаски с шампиньонами и шпинатом, все хорошо перемешиваю и снимаю с огня.
6. Пасту выкладываю на блюдо, сверху натираю пармезан.

Паста с охотничьми колбасками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/