Автор: СкарлеттО
Описание: Перед вами авторский постный торт, который я готовила на день рождения моего сына. Торт состоит из шоколадного орехового бисквита, шоколадного крем-мусса на манке и ягодного желе, а украшен постным печеньем "Безе". Получилось очень вкусно и шоколадно-ягодно. Попробуйте!
|
|
Для бисквита смешайте муку, разрыхлитель, какао-порошок, ванилин, измельченные орехи и сахар по вкусу. Перемешайте. |
|
Влейте воду с растительным маслом, перемешайте. |
|
Тесто выложите в смазанную маслом разъёмную форму (18 см), выпекайте при 180*С 35-40 минут до сухой палочки. |
|
Готовый бисквит остудите. |
|
Приготовьте крем-мусс. На воде сварите манную кашу, добавьте сахар и темный шоколад. |
|
Перемешайте. По желанию взбейте миксером несколько минут. |
|
Полностью остывший бисквит разрежьте на 2 коржа. Один корж положите в форму. |
|
Сверху выложите шоколадный крем-мусс. |
|
Накройте вторым коржом, слегка прижмите. Уберите в холодильник. |
|
Для желе в турку налейте 100 мл ягодного сока, всыпьте сахар и агар-агар. |
|
Доведите до кипения, постоянно помешивая, варите 2 минуты (или как указано на упаковке), снимите с огня и влейте в оставшийся сок. Перемешайте. |
|
Достаньте торт из холодильника, залейте приготовленным желе. Уберите на несколько часов, а лучше на ночь, в холодильник. |
|
Аккуратно раскройте форму, пройдитесь ножом вдоль бортиков и снимите её. Переложите торт на блюдо для подачи или тортницу. Перед подачей украсьте торт печеньем. |
|
Подавайте к праздничному столу! |
|
Угощайтесь! |
|
Приятного аппетита! |
