Тофу с Сычуаньским перцем

Автор: annasabetian

Описание: Вкусное, лёгкое в исполнении блюдо повседневной кухни, которое готовится за 10 минут в одной ёмкости. Конечно, рекомендуется приготовить все ингредиенты заранее, так как блюдо готовится очень быстро, что, конечно, только плюс.

Ингредиенты

Масло оливковое — 2 ст. л.
Семена (кунжутные) — 1 ч. л.
Чеснок (мелко нарезанные) — 2 зуб.
Имбирь — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Лук зеленый (мелко нарезанный, 3 пучка - для блюда, 1 пучок - для подачи) — 4 пуч.
Грибы (нарезанные на половинки) — 200 г
Помидор (крупный, мелко нарезанный) — 1 шт
Тофу (разрезанный на куски толщиной 1 см) — 100 г
Перец черный (сычуаньский)
Соль — 1 ч. л.
Лимон (сок) — 1 шт
Арахис (для подачи) — 3 ст. л.
Лапша (для подачи, готовая, отваренная в соответствии с инструкциями) — 200 г
Вода — 2 ст. л.

Приготовление

В сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло, добавить кунжутные семена, чеснок, имбирь и красный жгучий перец. Готовить 30 секунд

Добавить 3/4 зелёного лука и грибы. Продолжать жарить, постоянно мешая в течение 4 минут.

Добавить кусочки помидора, Готовить ещё 2 минуты до размягчения.

Уменьшить огонь. Добавить тофу, воду, Сычуаньский перец, соль. Тушить ещё 2 минуты. Затем полить соком лимона.

Подавать с лапшой, арахисом и 1/4 зелёного лука. Приятного аппетита!

Тофу с Сычуаньским перцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/