Золотистый суп с тефтелями

Автор: Катиша

Ингредиенты

• Зелень (я брала мороженую - заготовки с лета)
• Масло сливочное (и растительное - для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Горошек зеленый (консервированный) — 0.5 бан.
• Перец черный (горошком+молотый) — 7 шт
• Лист лавровый — 3 шт
• Картофель (средние) — 3 шт
• Говядина (собственно, подойдёт любое постное мясо. Я предпочитаю азу - дёшего и сердито) — 1,5 кг
• Вода — 3 л
• Кубик бульонный (беру Маggi Золотистый) — 1 шт

Приготовление

Крутим фарш из азу, солим, перчим

Затем формируем тефтельки и обжариваем до золотистого цвета

Ставим кастрюлю с водой на огонь, делаем поджарку (морковка тёртая+лучок). Когда вода закипела, высыпаем туда поджарку, обжаренные тефтели. Кладем лаврушку, перец горошком, крошим кубик. Опять ждем закипания

Чистим и нарезаем картошку

В кипяший супчик ссыпаем картошку, добавляем зелень

Доводим до кипения и добавляем горошек

Осталось только подсолить на Ваш вкус и доварить до готовности картошки

Супчик готов!!! Приятного всем аппетита!!!

© www.povarenok.ru