Автор: биа46
Описание: Честно говоря, тортики без повода пеку крайне редко, дочечка захотела сладенького, а она у меня мама кормящая, потому захотелось, чтобы тортик был и вкусным и полезным - так родился этот нежнейший тортик.
|
|
Делаем творожный крем: для этого я протерла творог через сито, чтобы не было комочков, добавила желтки, манку, сметану, соль, сахар, ванильный сахар, тщательно перемешала и оставила, чтобы манка впитала в себя жидкость. |
|
Теперь приступила к тесту: белки перетерла с сахаром до загустения белка, добавила сметану, соду пищевую, ванильный сахар, муку (добавляйте по ложке, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Форму для выпечки смазала маргарином и присыпала манкой (да, для более удобного извлечения торта из формы лучше взять форму разъемную) и ложкой выложить тесто, разровнять и выпекать 15 минут при 180*C. |
|
Достала форму с полупропеченным тестом, дала немного остыть и выложила сверху творожный крем (в крем можно добавить изюм, цукаты, мороженые фрукты, но... внучек плохо на такие вещи реагирует, потому ничего не добавила). |
|
Верхний слой состоял из безе, для чего я взбила белки с сахаром до пиков, а сверху немного украсила полосочками желе. |
|
Подготовленный тортик отправила в духовку еще на 35-40 минут при 180*C, до подрумянивания безе. |
