Запеченный пангасиус под овощами

Автор: Natali2607

Ингредиенты

• Сыр твердый — 150 г
• Специи (майоран, орегано)
• Сметана — 3 ст. л.
• Помидор (свежий большой 1 шт. + маринованные 2 шт.)
• Перец болгарский — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Филе рыбное (пангасиус) — 3 шт
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.

Приготовление

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

У маринованных помидоров снять шкурку. Нарезать кубиком помидоры свежие и маринованные. Болгарский перец нарезать соломкой.

На сковороде с растительным маслом обжарить лук, морковь и перец.

Затем добавить нарезанные помидоры, специи, посолить и потушить минут 5.

Филе рыбы нарезать на кусочки примерно 5x5 см.

К овощам добавить сметану, посолить и потушить минутку.

На противень выложить куски рыбы, посолить, поперчить, посыпать приправами.

Сверху выложить овощной соус и мелко нарезанную зелень.

Натереть сыр на терке и посыпать им сверху соус.

Запечь в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.

© www.povarenok.ru