Гречневые котлетки с сыром

Автор: Ares

Ингредиенты

• Крупа гречневая — 1 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сыр твердый (у меня был "гауда", так как вкусный и хорошо плавится)
• Чеснок (небольшой) — 3 зуб.
• Масло сливочное (для обжарки)
• Мука пшеничная — 3-4 ст. л.
• Приправа (и сухие травы)
• Сухари панировочные
• Сметана (или кому что по вкусу - майонез, кетчуп и т.д.)
• Масло подсолнечное (для обжарки)

Приготовление

Нужные ингредиенты (забыла сфотографировать муку)

Варим гречку. Я варю в микроволновке - на максимальной мощности (1000) варилось 18 минут.

Измельчаем лук, морковь и чеснок (я перерубила все в блендере)

Жарим до готовности на сливочном масле

Остужаем гречку и блендером превращаем ее пюре. Потом добавляем к ней яйца, зажарку, муку, соль, специи, травы. Все тщательно вымешиваем! Должно получиться густоватым. Ну... как для котлет =)

Режем сыр брусочками (размер брусочков зависит от величины котлет. Я делала котлетку размером с ладошку и сыр ~1,5-2см)

На ладонь насыпаем панировочных сухарей, кладем ложку смеси, формируем лепешку. В центр кладем кусочек сыра и второй рукой, с сухариками, укрываем сыр краями лепешки. Еще раз обваливаем в сухарях.

Вот такая она =)

Жарим котлетки на подсолнечном масле без запаха.

С двух сторон, до хрустящей корочки =)

Выкладываем на тарелочку (но не друг на друга, как я, а каждую отдельно - они очень нежные, и сыр может вытечь!). Украшаем зеленью, сметанкой и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© www.povarenok.ru