Торт "Шоколадно-бархатный"

Автор: Lasto4ka-Ирина

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 180 г
• Какао-порошок (несладкое ) — 4 ст. л.
• Сахар — 180 г
• Сода — 2/3 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Молоко — 0,75 мл
• Ванилин (ванильный ароматизатор) — 1 л
• Чай черный (чёрный в пакетиках, для начинки) — 3 шт
• Вода (для заваривания чая) — 250 мл
• Чернослив (без косточек) — 25 шт
• Шоколад молочный (чёрный ) — 280 г
• Сливки — 300 мл
• Сливки — 125 г
• Желатин — 1 ст. л.
• Вода (для замачивания желатина) — 100 мл
• Сахар — 100 г
• Ликер (кремовый ) — 50 мл

Приготовление

Все готовим в форме диаметром 20 см приготовление: сначала замочим чернослив, для этого берём 250мл кипятка, запариваем 3пак.чая на 30мин, дать остыть и замочить чернослив на ночь. утром слить воду и высушить чернослив. для бисквита,всё взбить миксером. сначала яйцо с сахаром, потом добавить жидкие ингредиенты, в конце смешанные сухие и просеянные через сито. перемешать до однородности. форму смазать холодным сливочным маслом, вылить тесто и выпекать при 180гр, 30 минут, может понадобится и больше. делаем крем: 400мл сливок подогреть, всыпать шоколад и мешать до тех пор пока не растает. желатин замочить в 100 мл воды. 125 мл сливок взбить с 100 г сахара, потом подмешать к охоладженым шокосливкам, желатин подогреть на пару или в микроволновке, добавить к крему и перемешать хорошо. собираем торт: кладём бисквит на блюдо,ставим с верху кольцо от разъёмной формы,поливаем кремовым ликёром,сверху выливаем крем, обсушенный чернослив, кладём в крем так, чтобы верхушки были сверху, ставим в холодильник для застывания на 2 часа. готовый можно украсить, а можно и так, тоже очень красиво когда чернослив выглядывает. приятного аппетита!

© www.povarenok.ru