Котлеты рыбные "Здоровье"

Автор: татра

Ингредиенты

• Масло растительное (для жарки)
• Соль (+ перец)
• Масло сливочное — 30 г
• Молоко (для замочки хлеба)
• Хлеб (белый) — 2 ломт.
• Лук репчатый (большая) — 1 шт
• Морковь (большая) — 1 шт
• Капуста морская (отварная) — 300 г
• Филе рыбное (у меня пангасиус) — 800 г
• Сметана — 50 г
• Укроп (+ болгарский перчик, для украшения)
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сухари панировочные

Приготовление

Вареную свежемороженую морскую капусту, вареную морковь, филе рыбы, репчатый лук пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке белым хлебом. Посолить, поперчить. Добавить яйца и тщательно перемешать фарш.

Формируем овальную котлету, положив в середину кусочек сливочного масла.

Обваляйте в сухарях.

Поджариваем до золотистой корочки.

На каждую котлетку я нанесла немного сметаны (хотя, это на любителя, можно и подать сметану отдельно в качестве соуса). Доводим до готовности в духовке (минут на 10-15).

Горячие котлетки посыпаем зеленью и украшаем болгарским перчиком (по желанию).

Гарнир подаем любой: рис, картошку или овощи. Кто как любит.

Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!! ; -) ; -) ; -)

© www.povarenok.ru