Салат из рисовой лапши и грибов в кляре

Автор: Фрау Марта

Ингредиенты

• Специи (для салатов, у меня Kamus)
• Перец красный жгучий (по вкусу)
• Соевый соус — 5 ч. л.
• Майонез — 5 ст. л.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Листья салата — 1 пуч.
• Шампиньоны — 300 г
• Лапша (рисовая) — 100 г
• Лист лавровый — 2 шт
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Рисовую лапшу бросить в кипящую воду, варить 4 минуты, отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой.

Грибы нарезать крупно (пополам или на червертинки). Залить соевым соусом, добавить лавровый лист (его предварительно растолочь), специи для салатов, перемешать. Добавить муку и еще раз перемешать.

В глубокую сковороду налить большое количество растительного масла, разогреть и обжарить грибы. Затем выложить их на салфетку, чтобы масло лишнее стекло.

Салат нарвать руками.

Зеленый лук мелко нарезать.

Готовим соус: смешать майонез и соевый соус (на 1 ст. л. майонеза - 1 ч. л. соевого соуса), добавить красный горький перец (по вкусу).

В салатник выкладываем сначала салат, потом лапшу, затем лук и грибы, сверху полить соусом. Приятного апппетита! :-)

© www.povarenok.ru