Картофельные тарталетки с грибной начинкой

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Масло сливочное (в тесто) — 30-40 г
• Сыр голландский (начинка) — 100-150 г
• Лук репчатый (большой, начинка) — 1 шт
• Грибы (свежие, начинка) — 300-350 г
• Специи (соль, перец, мускатный орех по вкусу)
• Яйцо куриное (тесто для тарталеток) — 1 шт
• Мука пшеничная (с горкой, тесто для тарталеток) — 4 ст. л.
• Картофель (тесто для тарталеток) — 5-6 шт

Приготовление

Отварить картофель в мундире

Очистить, помять ступкой, положить кусочек масла, специи

Положить муку и замесить руками тесто

Начинка: Нашинковать грибы и лук. Вначале обжарить лук

Отдельно грибы (вначале без масла потушить под крышкой), потом соединить с луком

Форму обмазать растительным маслом, из картофельного теста сформировать тарталетки, положить во внутрь начинку

Из второй половину сделала жульены, то есть обжарила муку, положила сливочное масло, затем сметану. Соединила с луково-грибной массой.

Выпекаем в духовке при t=180*C 20-25 мин. До готовности минут за 5 вытащить, обсыпать тертым сыром и допечь тарталетки. Вкусно и в том, и в другом варианте.

© www.povarenok.ru