Вкусный пирог

Автор: fresa

Ингредиенты

• Конфитюр (фруктовый, можно изюм и т.д. ) — 150 г
• Мандарин (для сиропа) — 1 шт
• Лимон (для сиропа) — 1 шт
• Мука кукурузная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная (у меня с разрыхлителем) — 2 стак.
• Сахар (для теста брала неполный стакан, для сиропа 75 гр)
• Молоко (кислое) — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахарная пудра (для посыпки)
• Ванильный сахар (для коржа) — 0,5 ч. л.
• Маргарин (мягкий, для коржа) — 50 г

Приготовление

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем прокисшее молоко, ванильный сахар, муку кукурузную, маргарин комнатной температуры и муку обычную (я добавляю сначала один стакан, а потом понемножку подмешиваю, чтобы получилась констистенция густой сметаны)

И в самом конце конфитюр

Выливаем в форму и - в духовку, печем до готовности. Проверяем сухой спичкой.

Вот такой готовый пирожок

А пока пирожок печется, делаем пропитку. Выдавливаем сок из лимона и мандарина, в сковородку сыпем сахар и выливаем сок, пусть минут 10 покипит на медленном огне

Когда пирог испечется, разрезаем его пополам, пропитываем сиропом, посыпаем сахарной пудрой

И даем пропитаться.

© www.povarenok.ru