Запеченная курица "Красотка" & Ко

Автор: hyazinthetmprename

Ингредиенты

• Курица — 1,4 кг
• Ассорти овощное (все, что есть дома: картофель, морковь, репа, цуккини, паприка и пр.пр.)
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Горчица (готовая) — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Хмели-сунели — 1 ст. л.
• Мед (жидкий) — 1 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.

Приготовление

Все, что нужно для соуса

Смешиваем горчицу, соевый соус, хмели-сунели, майонез, мед и раздавленный чеснок

До однородной массы

Обмазываем нашу "красотку" со всех сторон и внутри (немного соуса оставляем для овощей)

И укладываем ее в "рукав" для жарки.

Все собранные дома овощи тщательно моем с щеткой, обсушиваем, режем крупно (С КОЖУРОЙ), солим и смешиваем с остатками соуса

Закладываем к курице, "рукав" завязываем с двух сторон, вверху делаем ножницами несколько надрезов для выхода пара и отправляем в духовку на 1 час при 210*

Пока курочка печется, занимаемся своими делами. А можно сделать приправу к овощам - цацики. Для этого нам нужно: огурец, творог нежирный, сметана или йогурт натуральный (без добавок), уксус, растительное масло, соль и перец.

1/3 огурца очень мелко режем, добавляем 1/2 ч. л. соли, перемешиваем. Через 2 минуты сливаем образовавшийся сок,

Добавляем к огурцам 2 ст. л. творога, 1 ст. л. сметаны или йогурта, 1 ст. л. растит. масла, 1/2 ч. л. уксуса, соль и перец по вкусу. Кто любит поострее, можно добавить давленый чеснок.

Все хорошо перемешиваем. Цацики готовы.

Через 1 час вынимаем курицу из духовки, разрезаем верхнюю часть "рукава", духовку выключаем и ставим в нее курицу на 10-15 минут (сколько выдержат домочадцы, собравшиеся за столом).

Вынимаем нашу красавицу, укладываем с овощами на блюдо и поливаем образовавшимся соком. Цацики подаем отдельно.

Цацики можно использовать и просто с отварной или печеной картошкой. У нас на улице продают печеный картофель с разными соусами, в т. ч. и с этим. Это так вкусно - горячая картошечка с соусом, особенно, если на улице холодно! :-P

© www.povarenok.ru