Кабачковые оладьи "Кусочек лета"

Автор: Aprelia

Описание: Кабачковые оладьи у меня ассоциируются исключительно с летом, сезоном молодых кабачков. Вот лета-то мне и захотелось, тем паче, что от рагу остался 1 молоденький кабачочек.

Ингредиенты

Кабачок (молодой, у меня был небольшой 20 см) — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Соль (щепотка)

Приготовление

Кабачковые оладьи Кусочек лета ингредиенты

Моем кабачок и прокручиваем его в мясорубке

Разбиваем в кабачок яйцо

Добавляем сахар, соль и муку. Муки я добавляю совсем чуть-чуть, чтобы тесто немного "склеилось", не люблю когда мука перебивает вкус кабачка. Все перемешиваем

На раскаленную сковороду наливаем по чуть-чуть раст. масла (чтобы оладьи не плавали в жиру - хотя это на любителя, конечно) и столовой ложкой выкладываем тесто.

Обжариваем наши оладушки с двух сторон до золотистого цвета.

Угощайтесь!
Оладушки получаются тоненькими и нежненькими. Мой сынишка их очень любит.

Кабачковые оладьи "Кусочек лета" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/