Автор: svet32lana
Описание: Когда хочется чего-то вкусного, фруктового, ну, а слоeное тесто уже надоело или оказалось, что его нет в морозилке, предлагаю вот такие конвертики с яблоками и яичным ликeром. Они никого не оставят равнодушными.
|
|
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками |
|
Добавить сахар, ликёр. Поставить на огонь, довести до кипения. |
|
Крахмал развести в 2 ст. ложках воды и добавить к яблокам. Всё хорошо перемешать до загустения. Снять с огня, поставить остывать. |
|
Приступаем к тесту. Творог, молоко, растительное масло, сахар, ванилин и щепотку соли хорошенько перемешать до однородной массы. Муку смешать с пекарским порошком, высыпать в подготовленную жидкость и вымесить тесто. Тесто получается очень эластичное, не липнет к рукам. |
|
Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм и вырезать прямоугольники. Я разделила на 16 частей и постаралась раскатывать тесто в форме, близкой к прямоугольникам. Взять 1 яйцо, отделить белок от желтка, белком смазать поверхность прямоугольника. На одну сторону положить ст. ложку яблочной начинки, другую часть теста надрезать полосками. Я специально сделала один образец большого размера, чтобы хорошо было видно. |
|
Накрыть надрезанной стороной теста начинку и соединить края. Выложить наши конвертики на противень, покрытый бумагой для выпечки, сверху смазать яичным желтком. |
|
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут до золотистого цвета. |
|
После полного остывания можно обсыпать сахарной пудрой. Желаю всем приятного аппетита! |
