Описание: Угощала таким супчиком коллега (отсюда и название). Мне понравился, и я решила поделиться с вами. Диетический овощной суп с сыром.
Ингредиенты
Топинамбур
(или картофель)
— 3 шт
Лук репчатый
— 1 шт
Морковь
— 1 шт
Капуста цветная
— 300-400 г
Горошек зеленый
(консервированный)
— 0,5 бан.
Сыр плавленый
— 2 шт
Зелень
— 1 пуч.
Соль
(по вкусу)
Приготовление
На двухлитровую кастрюлю.
В оригинальном рецепте был топинамбур, но если его нет, то можно (если диета позволяет) заменить картофелем.
Так вот, топинамбур, лук, морковь очистить, нарезать и сложить в кастрюлю, залить водой. Когда закипит, посолить. Кипеть 5 мин.
В это время цветную капусту поделить на соцветия и измельчить.
Добавить в наш суп капусту и горошек, дать закипеть.
Плавленные сырки нарезать на кусочки и вводить по частям в суп, постоянно помешивая, до полного растворения сыра.
Перед выключением добавить измельченную зелень.
Описание: Угощала таким супчиком коллега (отсюда и название). Мне понравился, и я решила поделиться с вами. Диетический овощной суп с сыром.
