Автор: Улитыч
Описание: Так много всего было наготовлено поварятами к Дню Св. Валентина!Не специально, но так получилось, что получилось мне приготовить эту нежную вкуснятину в аккурат к празднику. Примите к нашему праздничному поваренковскому столу и мое скромное блюдо!И конечно, мои сердечные поздравления!Все-все!Пусть любовь ваша будет красивой и живет долго!
|
|
Первым делом разводим в воде желатин (70-80 мл).Я разводила в минеральной без газа.Оставляем набухать и тем временем беремся за нашу рыбку. |
|
У меня вот половинка тушки.Все вот руки не доходили засолить.Но,все-таки засолила. |
|
Режем его на тоненькие пластиночки.Можно пропустить через мясорубку,измельчить в блендере.Мне вот хотелось кусочки такого размера,чтоб в полной мере насладиться вкусом лосося. |
|
В сливки добавляем майонез,соль,масло. Масло подогреть в кастрюльке,распустить его полностью.Все тщательно перемешать до однородной массы,а лучше взбить миксером,мусс тогда становится воздушным. |
|
Добавить рыбу,мелко порезанный укроп.И в самом конце вливаем в эту массу доведенный до кондиции желатин. |
|
Выливаем в форму.Затягиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 12 часов. |
|
Перед подачей форму буквально на несколько секунд опустить в кипяток и перевернуть на блюдо.Я вот чуть-чуть передержала и он,бедолага,слегка потек:\'( .Пришлось на пару минут отправлять в морозилку,чтоб не видеть его "слез". |
|
|
Очень вкусно,очень нежно,просто тает во рту!Попробуйте!Вы не пожалеете! Приятного аппетита!*IN LOVE* :rose: *IN LOVE* |
