Описание: Назвала я ее лазаньей, хотя на самом деле, это, скорее, просто вкусная запеканка. Быстро, вкусно и недорого - наш ответ кризису :)
Ингредиенты
Картофель
(в зависимости от аппетита)
— 5 шт
Шампиньоны
(свежие)
— 300 г
Чеснок
— 2 зуб.
Лук репчатый
(небольшая )
— 1 шт
Майонез
(примерно)
— 70 г
Горчица
(у меня острая и ореховая 1:1)
— 30 г
Сыр твердый
— 100 г
Масло растительное
Специи
(по вкусу)
Приготовление
Картошку чистим, режем кружочками толщиной 3 -4 мм и привариваем до полуготовности в подсоленной воде (я бросаю в кипяток и жду минуты 2 -3).
Достаем шумовкой, даем немного обсохнуть и остыть.
Грибы моем, чистим, режем ломтиками.
Лук нарезаем тоненькими полукольцами.
Чеснок режем поперек дольки тоненько.
В разогретом постном масле обжариваем чеснок, добавляем лук, немного подрумяниваем, добавляем грибы, солим, перчим и обжариваем до готовности грибов.
Майонез и горчицу смешиваем - количество и пропорции по вкусу.
Форму смазываем жиром.
В форму выкладываем слой картошки (стараемся поплотнее), смазываем майонезно-горчичной смесью.
Сверху - слой грибов, опять слой картошки и щедро смазываем майонезом с горчицей. Посыпаем слоем тертого сыра и ставим в горячую духовку до зарумянивания корочки.
Описание: Назвала я ее лазаньей, хотя на самом деле, это, скорее, просто вкусная запеканка. Быстро, вкусно и недорого - наш ответ кризису :)
