Хлеб "Памперникель"

Автор: Lacoste

Описание: Тeмный хлебушек с плотным мякишем, тмином и ноткой легкого аромата мeда. (рецепт для хлебопечки)

Ингредиенты

Дрожжи — 2 ч. л.
Какао-порошок — 30 г
Мука ржаная — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Кофе растворимый — 1/2 ч. л.
Тмин — 1 ч. л.
Зира (кумин) — 1-1/2 ч. л.
Пиво темное — 6 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Вода — 90 мл

Приготовление

Загрузить ингредиенты в порядке согласно инструкции к печке. Режим:Basic Bake (Основная выпечка) Подогрев: 30-60 мин. Замес: 15-25 мин. Подъём: 2ч.15мин. Выпечка: 50 мин. Общее время: 4 часа Размер: S(маленький) Корочка: M (средняя) В процессе замеса обязательно следите за колобком, возможно придётся добавить муку или воду (мне не пришлось).

Приятного аппетита!

Хлеб "Памперникель" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/