Салат "Пикантная грудочка"

Автор: Фрау Марта

Ингредиенты

• Грудка куриная — 1 шт
• Шампиньоны (свежие) — 300 г
• Лук красный — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Петрушка — 1 пуч.
• Уксус (Бальзамический ) — 5 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Майонез — 5 ст. л.
• Соевый соус — 3 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Перец красный жгучий (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Половинку красного лука нарезать полукольцами и замариновать в бальзамическом уксусе с добавлением сахара, оставить на 10 минут, затем сполоснуть холодной водой.

Сладкий перец нарезать мелким кубиком.

Шампиньоны разрезать на 4 части и обжарить в растительном масле, выложить на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось в салфетку.

Куриную грудку обжарить с двух сторон на растительном масле, посолить, приправить любимыми специями и черным горьким перцем.

Обжаренную грудку нарезать не слишком мелко.

Зелень петрушки нарезать мелко.

Смешать все ингредиенты и заправить таким вот соусом: майонез смешать с соевым соусом, красным острым перцем и чесноком (пропустить через пресс).

Салат готов! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru