Заливной пирог "Нежный"

Автор: Silverina1

Описание: Рецепт из маминой кулинарной тетради. Проверен временем и кучей знакомых. Быстрый, простой, вкусный пирог. Начинку можно использовать любую, главное, чтобы она была готовая, термически обработанная.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Кефир — 200 мл
Майонез — 120 г
Сода — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Приготовление

В глубокую миску вбить яйца, добавить соль и сахар и хорошо взбить венчиком. Затем влить кефир, добавить майонез и снова взбить.

Всыпать в миску муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно перемешать до однородности. Затем добавить в тесто соду, погашенную кефиром, и быстро размешать. В форму для выпечки (моя 20 см в диаметре), застеленную пергаментом, вылить половину теста. Аккуратно выложить на него начинку.

Залить сверху оставшимся тестом. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать пирог до готовности (~30 минут.)

Готовому пирогу дать немного постоять в форме.

Затем аккуратно вынуть.

Варианты начинок:
– обжаренная капуста, смешанная с отварными яйцами;
– обжаренный фарш;
– отварные яйца с зелёным луком;
– рис, смешанный с обжаренным фаршем;
– рис и рыбные консервы;
– отварной картофель и рыбные консервы;
– отварной картофель и жареные грибы;
– и т. д.

Готовьте с удовольствием!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906

Заливной пирог "Нежный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/