Оставалось у меня понемногу со вчерашнего дня копченой скумбрии и соленой селедки. Вот и сподвигли меня эти подружки на салатик.
Кусочки рыбки нарезала мелкими кубиками. Оба сорта смешала.
Яблочко (у меня была Семеринка) натерла на крупной терке.
Фасоль промыла под холодной водой, дала стечь и размяла вилкой в пюре.
Луковку мелко порубила.
Майонез смешала с горчицей.
Петрушку порубить (у меня была заготовленная с лета, из морозилки).
Брусника была тоже заморожена.
Дальше выкладываем все слоями: яблоко, майонезно-горчичная заправка тоненько, смесь наших подружек, лук, опять тонкий слой заправки, фасолевое пюре, оставшаяся заправка.
Сверху салатик присыпаем петрушечкой и украшаем брусничкой.
Салат "Подружки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Копченая скумбрия и соленая селедка - ну, чем не подружки?
Салат исчез со стола, глазом не успела моргнуть.
