Автор: Ягода Малина
Описание: Я тоже хочу поучаствовать в конкурсе "Scarlett к 8 Марта"! И к праздничному столу предлагаю закуску, которая хороша как в горячем, так и холодном виде. Моим домашним она так понравилась, что я готовлю эту рыбку очень часто, а она не надоедает.
Рецепт я увидела в Интернете, но сделала его по-своему, и получилось просто замечательно! Вкусно, быстро, не дорого и оригинально… Обязательно попробуйте! Точно не пожалеете!!!
|
|
На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук. Филе порезать небольшими кубиками и добавить к уже готовому луку, туда же положить одну маленькую морковь, натертую на мелкой терке. Туда же добавить 3 столовые ложки лимонного сока (я использую готовый концентрированный сок). С лимоном вкус рыбки станет нежнее и вкуснее :-) |
|
Пока рыбка жарится (не забываем ее помешивать), мелко режем средний помидор. Добавим его к рыбе, луку и моркови, посолим. |
|
Когда по кухне разнесутся божественные запахи и рыбка будет готова, добавить зелень и остудить. Пока начинка остывает, трем на мелкой терке сыр и готовим наши «гнездышки». |
|
Тонкий батон нарезаем ровными кусочками примерно по 2 см. Кладем в теплое молоко, что бы кусочек пропитался, вынимаем часть мякоти, оставляя дно и бока, нашего «гнездышка», слегка выжимаем, остальное приминаем и выкладываем на смазанный маслом противень. |
|
Остывшую начинку смешиваем с сыром. Начиняем ей «гнездышки» И ставим в духовку разогретую до 200 градусов или в микроволновку с грилем (режим: Комби: СВЧ-Гриль) на 20 минут. |
|
После того как «гнездышки» подрумянились, их можно вынимать из духовки. Выкладываем на блюдо. Кушать рыбку можно и горячую и холодную. |
