Уха ... из петуха

Автор: hyazinthetmprename

Ингредиенты

• Окорочок куриный — 1 шт
• Рыба — 300 г
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук зеленый — 2 шт
• Вода — 1,5 л
• Специи
• Лист лавровый — 2 шт
• Зелень
• Сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Куриный окорочок рубим на 4-5 кусочков, заливаем холодной водой, солим, доводим до кипения, варим 5 минут, затем плиту выключаем, оставляем кастрюлю на 15-20 минут на плите. Куриное мясо вынимаем из кастрюли.

В этот же бульон закидываем ломтики рыбы, доводим до кипения, выключаем, оставляем на 15 минут. Я рыбу свернула рулетиками (красивее), закрепила ниткой. После отваривания нитки удаляем, рулетики хорошо сохраняют форму.

Рыбу вынимаем из кастрюли, закладываем картошку, резанный кружочками лук, брусочками морковь и снова курицу, варим до готовности овощей. Перед окончанием варки кидаем лавровый лист, перец, рыбу, любимые приправы, 1 ч.л. сахара.

Плиту выключить, оставить суп на плите на 10-15 минут, потом можно разливать. Немного хлопотно - закладывать, вынимать... но очень вкусно! В тарелки кладем кусочки курицы и рыбы.

© www.povarenok.ru