Блины на бездрожжевой ржаной закваске

Автор: Пыжик deleted

Описание: Вчера любимый попросил сделать блины, а сегодня, отрывая календарь, обнаружила... что масленица пришла!!! Изюминка этого рецепта блинов - в его основе: ржаная закваска для хлеба, которую я научилась делать у Ирины (биа46). Несмотря на простоту рецепта, блины получились очень вкусными!!! Ирочка, еще раз большое спасибо за эту заквасочку! Всех с началом масленицы!!!

Ингредиенты

Сахар — 1 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Вода (теплая) — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Закваска (ржаная ) — 100 мл
Мука пшеничная — 6 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.

Приготовление

Блины на бездрожжевой ржаной закваске ингредиенты

На дно глубокой посуды налить ржаную закваску у меня была зрелая, поэтому я не добавляла дрожжи

Добавить яйца, хорошо перемешать. Сметану, 3 ложки муки, перемешать; налить воду, перемешать. Добавить сахар, оставшуюся муку, хорошо перемешать, должна получиться консистенция сметаны. Если жидковато, добавить еще немного муки, если густо - воды. Дать отстояться не менее 30 мин.

В конце налить растительное масло

Жарить с обеих сторон. Начинка - творог, но если не класть в блины сахар, можно печь блины с любой начинкой. Приятного аппетита!!!

Блины на бездрожжевой ржаной закваске — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/