Овощной суп с сыром

Автор: irusja

Описание: Замечательно лeгкий овощной супчик с секретом. Минимум калорий, максимум витаминов. Даже дети ели его с огромным удовольствием.

Ингредиенты

Сметана
Сыр плавленый
Масло сливочное
Шампиньоны
Брокколи
Картофель
Зелень
Креветки (или крабовые палочки)

Приготовление

Картофель мелко нарезать и варить с брокколи без добавления соли до готовности.
Тем временем обжарить шампиньоны в сливочном масле и добавить к варящимся овощам, поварить ещe пару минут.
Отдельно отварить креветки (оставить часть на украшение) или, если нет креветок, крабовые палочки.
Всe вместе отправляем в блендер (пока без жидкости) и измельчаем в пюре.
Всю массу возвращаем в кастрюлю и разводим бульоном до необходимой консистенции.
Нагреваем и добавляем плавленный сыр и сметану, доводим до кипения и только сейчас солим по вкусу (если нужно - всe зависит от солeности нашего сыра).
Добавляем зелень и украшаем.
Всe, наш суп готов.

Приятного аппетита!

Овощной суп с сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/