Курица, начиненная цитрусовыми и луком

Автор: Водолейка

Ингредиенты

• Лимон — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Розмарин (у меня сушеный) — 1 ч. л.
• Шалфей (у меня сушеный) — 1 ч. л.
• Тимьян (у меня сушеный) — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 ст. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Чеснок (головка) — 1 шт
• Курица (побольше)
• Апельсин — 1 шт
• Масло сливочное — 2 ст. л.

Приготовление

Вот все, что нам надо.

Берем травки (если у вас есть в свежем виде, то взять по нескольку веточек и нарезать), соль, перец и выдавленный чеснок - смешиваем.

Всей этой смесью хорошо натираем куру снаружи и внутри. Если вам смеси не хватило, сделайте еще порцию. Кладем курицу в большую миску и в холодильник на пару часов мариноваться.

Когда помаринуется, смягчаем в руках пару ложек сливочного масла и этим маслом опять же, втираем в тельце всюду-всюду. Также масло засовываем под кожу грудинки со всех сторон.

Разрезаем наши цитрусовые и лук на 4 части и берем еще по чуть-чуть пряных трав. И все это запихиваем в курицу.

После куру зашить или закрепить зубочистками, чтоб не выпадало. И в духовку ее - 220*С на 30 минут.

Когда полчаса прошло, огонь снижаем до 190*С. В этот момент можно в тот самый противень положить картошки. Я как раз так и сделала. Жарим еще минут 40.

Кладем в тарелку, обкладываем дольками яблок, лимона и апельсинов. Начинку не едят. Разве что, очень хочется. Картошку подаете (если запекали ее) отдельно.

© www.povarenok.ru