Котлеты по-тунисски

Автор: Водолейка

Описание: Лазила сегодня по нету, искала, чего бы приготовить из куриного филе. И вот нашла такие котлетки. Представляю вашему вниманию, может кто захочет сделать.

Ингредиенты

Перец красный жгучий (соус) — 0.5 ч. л.
Помидор (очистить от шкурки, нарезать мелкими кубиками - соус) — 2 шт
Масло растительное (соус) — 1/4 стак.
Корица — 0.5 ч. л.
Куркума (для котлет 0.5 ч.л., соус 0.5 ч.л.) — 1 ч. л.
Зелень (укроп, петрушка, сельдерей)
Яйцо куриное — 1 шт
Чеснок (для котлет 4 зуб., соус 5-6 зуб.)
Сухари панировочные — 3 ст. л.
Картофель (сырой, небольшой) — 1 шт
Филе куриное (или фарш) — 500 г
Паприка сладкая (соус) — 0.5 ч. л.
Орех мускатный (молотый, соус) — 1/4 ч. л.
Вода (соус) — 1.5 стак.

Приготовление

Это наши продукты для фарша.

Из куринного филе сделать фарш (делала в комбайне), добавить все остальные ингредиенты для фарша. Нез абудем посолить и поперчить. Вымешиваем в однородную массу. Не забудьте попробовать на вкус, если для вас чего-то не хватает, добавьте. Сформировать котлеты и поджарить в любой панировке, у меня кукурузная мука+кунжут. Сложить в кастрюльку.

Для приготовления соуса разогреваем в широкой сковороде масло, добавляем чеснок, помидоры, специи и обжариваем минут 5. Наливаем 1.5 стакана воды. Доводим до кипения.

Аккуратно выливаем наш соус на котлетки и тушим на маленьком огне. Я ставила в микроволновку минут на 10.

Вот они готовы. Подавайте, с чем хотите. У меня макароны. Не забудьте полить соусом.

Значит так, корицы я добавила меньше (где-то 1/4 ч. л.), чем дается в рецепте, побоялась, что ее будет слышно. Единственное, не попробовала перед жаркой фарш. Я бы добавила еще чего-то для остроты.

Котлеты по-тунисски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/