Автор: Лисенок
Описание: Вдохновленная рецептом "Рыба под грибным соусом",
решила испытать с курицей, с некоторыми отклонениями от
оригинала и со своими новшествами.
Получился очень вкусный и сытный ужин.
|
|
Посыпаем сковородку специями (соль, перец, имбирь), наливаем масло |
|
Измельчаем лук и обжариваем в масле со специями |
|
Добавляем нарезанные пластинками грибы, тушим до выпаривания жидкости |
|
Вливаем кефир и тушим еще минут 10 |
|
Куриное филе нарезать маленькими кусочками |
|
Обжарить на масле+соль, перец |
|
Складываем в огнеупорную форму грибы и курицу, перемешиваем. Ставим на 10-15 минут в духовку, разогретую до 170 градусов, чтобы выпарилась лишняя жидкость. |
|
Теперь приготовим тесто для лепешек, которые будут хорошим дополнением к соусу. Смешать муку, соль, яйцо, кефир и замесить тесто (количество давала "на глазок") |
|
Готовое тесто раскатать и стаканом вырезать кружочки. В кипящую и подсоленную воду влить чайную ложку масла и забросить лепешки, сварить их. |
|
Лук измельчить, морковку на крупной терке и обжарить на растительном масле |
|
Готовые лепешки пересыпать зажаркой и перемешать, я это делала в кастрюле) |
|
Затем на тарелку выложить лепешки |
|
Посередине налить соус. Подавать можно с любым гарниром. У меня было картофельное пюре. |
