Блинный торт "Лакомка"

Автор: Natali2607

Описание: На масленичной неделе блинов - море, предлагаю вариант тортика из блинчиков. Вкусно и нарядно, родных за уши не оттащить от этого лакомства! Завтра «прощеное воскресенье» и принято угощать блинами и просить прощение, угостите таким тортиком близких, и все плохое забудется)))

Ингредиенты

Крахмал — 1 ст. л.
Вишня (без косточек, замороженная) — 1 стак.
Банан — 1 шт
Яблоко (кислое) — 1 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Молоко (комнатной температуры) — 500 мл
Вода (комнатной температуры) — 160 мл
Мука пшеничная — 250 г
Фундук — 50 г
Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
Мак — 2 ст. л.

Приготовление

Просеять в миску муку.

Влить воду и постепенно вводить молоко, постоянно при этом взбивая венчиком или миксером, так чтоб не было комков. Посолить, добавить сахар, вбить яйца, налить масла растительного (пару столовых ложек) и тщательно перемешать.

На раскаленной сковороде выпечь из теста блинчики.

Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину. Нарезать средним кубиком яблоко и банан.

На сливочном масле обжарить яблоко с добавлением сахара 1 ст. л. минуты 2; добавить банан и вишню, потушить на медленном огне. Крахмал развести холодной водой 2 ст. л. и влить во фруктовую смесь, дать загустеть и снять с огня. Дать остыть.

Орехи измельчить в ступке или блендере.

Смешать вареное сгущенное молоко, орехи и мак.

Блинчик намазать начинкой со сгущенкой.

Завернуть края и скатать в рулет.

Второй блин завернуть с фруктовой начинкой. И так далее чередовать начинки.

Выкладывать на блюдо, смазывая начинкой со сгущенкой.

Сверху торт накрыть плоской тарелкой и поставить небольшой груз.
Поставить в холодильник на час для пропитки и застывания.
Затем сверху накрыть блином и украсить.

Блинный торт "Лакомка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/