Рыба золотая под маринадом

Автор: Наталья Вознюк

Ингредиенты

• Филе рыбное (у меня был Хек) — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Томатная паста (или кетчуп) — 2 ст. л.
• Масло растительное
• Специи (лавровый лист, перец горошком, укроп сухой, соль, перец молотый черный)
• Сахар — 2 ч. л.
• Вода — 1 стак.

Приготовление

Рыбку разрезать на небольшие кусочки, посолить, специями притрусить и оставить промариноваться минут 20, пока мы подготовим овощи: лук нарезать соломкой или полукольцами морковь на крупной терке натереть или соломкой нарезать

Рыбку выложить на разогретую с маслом сковороду и обжарить с двух сторон (без всякой панировки)

Одновременно в другой сковороде обжариваем на масле лук,

Добавляем морковь + специи, немного обжарим и добавим томат или кетчуп перемешаем, добавляем 1 стакан воды и 2 чайные ложки сахара закрываем крышкой и тушим минут 15

Теперь выкладываем наш маринад на рыбку, накрываем крышкой и даем притомиться на медленном огне 10-15 мин. рыбка пропитывается ароматом и цветом овощей

И становится вот такой ЗОЛОТОЙ!!! Приятного вам Аппетита!!!

© www.povarenok.ru