Сырное печенье "Похрустим? :)"

Автор: Хомячок

Ингредиенты

• Сыр копченый (косичка) — 300 г
• Масло сливочное — 300 г
• Сметана — 1-2 ст. л.
• Мука пшеничная (сколько тесто возьмет, ориентировочно) — 400 г
• Яйцо куриное (+1 на обмазку) — 2-3 шт
• Перец сладкий красный (молотый, по вкусу) — 1-2 ч. л.
• Орех мускатный (молотый, по вкусу) — 1-2 ч. л.
• Кунжут

Приготовление

Масло для теста вынимаем заранее, оно должно быть мягким. Замешиваем тесто: масло, мука и яйца, сметана, затем добавляем мелко нарезанный сыр. Делим наше тесто на 3 части (3 вида печенья у нас будет): одна будет просто сырная :), в другую кладем 1-2 ч. л. молотого сладкого перца, в третью - 1-2 ч. л. мускатного ореха. Все три части еще раз хорошо перемешиваем. Раскатываем тесто тонко (примерно 3-4 мм толщиной), чем тоньше, тем более рассыпчатое и хрустящее печенье будет и во время выпечки оно в 1,5-2 раза поднимается :) Раскатали пласт, посыпаем кунжутом и еще разок скалкой раскатываем. Нарезаем кусочками или можно формочки использовать :)

Смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 180-200*C духовке (зависит от вашей духовки) 15-20 минут, до золотистого цвета.

Приятного чаепития :) Неплохая закусочка к пиву :)

© www.povarenok.ru