Тесто из колбасного сыра

Автор: elena_110

Ингредиенты

• Сыр копченый — 300 г
• Мука пшеничная — 2,5 стак.
• Масло растительное — 7 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
• Молоко — 3/4 стак.
• Сахар — 2 ч. л.
• Колбаса (ливерная) — 300 г
• Яйцо куриное (для смазки)
• Мак (для посыпки)

Приготовление

Сыр натереть на тёрке и смешать с мукой. Всыпать соль, влить растительное масло. Дрожжи развести в тёплом молоке с сахаром, оставить на 10 минут. Добавить молоко с дрожжями в муку с сыром, вымесить. Тесто должно получиться мягкое, не липкое (при необходимости добавить молоко или муку). Тесто скатать в шар и поставить в тёплое место на 1 час.

Теперь готовим изделия. Я делала два варианта. Первый вариант - делала пирожки с начинкой из ливерной колбасы.

Противень смазать растительным маслом.

Перед выпечкой изделия смазать взбитым яйцом.

Второй - сделала пустые булочки, обсыпанные сверху маком.

Выпекать изделия нужно в разогретой духовке при 190 градусах до зарумянивания.

В тесто можно добавить зубчик чеснока или 1 ст.л. горчицы, тогда булочки получатся с пикантным вкусом.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru