Запеченный картофель с мясным фаршем

Автор: Венерик

Ингредиенты

• Картофель — 8 шт
• Помидор — 1 шт
• Лук зеленый — 3 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Фарш мясной — 300 г
• Кукуруза (консервированная) — 1/3 бан.
• Сыр твердый (нарезанный ломтиками) — 100 г
• Тимьян (сушеный)
• Соль
• Перец душистый

Приготовление

Картофель вымыть. Влажные клубни по отдельности завернуть в фольгу, положить на решётку и запекать 60 мин. при 200 гр. Картофель вынуть из фольги и надрезать сверху. Вынуть из клубней часть мякоти, и поставить на противень.

Помидоры нарезать кубиками, лук - кольцами, чеснок порубить. Потушить в масле лук и чеснок. Добавить фарш, и жарить 5 минут. Перемешать с помидорами, кукурузой,тимьяном, посолить, поперчить.

Начинить картофель фаршем. Сыр нарезать полосками и выложить на картофель. Запекать в духовке 5 минут.

© www.povarenok.ru