Автор: mila87
Описание: Помните "маленькое черное платье" от Госпожи Коко Шанель, которое стало неотъемлемой частью гардероба каждой уважающей себя женщины... которое неподвластно времени и из далеких 50 -х, однажды покорив наши влюбчивые сердца, до сих пор актуально...
Эти кексы тоже очень маленькие (из 1 порции их получается всего 6 ), черные (кофейно-шоколадные)... и попробовав их хотя бы 1 раз, вы будете покорены навеки.. это что-то невероятное... просто шоколадный ФУРОР... я от них в полном восторге...
Такого вы еще не пробовали!!!
Это была маленькая репетиция к 8 марта, я решила сделать такие кексы всем моим родным и подружкам в дополнение к подаркам!!!
Приготовление очень примитивное и быстрое, готовится без миксера и др. техники...
|
|
Ингредиенты. |
|
Сухие продукты: - муку; - сахар; - тертый на терке шоколад; - кофе; - какао; - разрыхлитель; - соль; - ванилин... |
|
... смешиваем в миске. |
|
В сухую смесь добавляем растопленное и охлажденное масло и разболтанные яйца. |
|
Добавляем немного молока чтобы тесто стало пожиже. Тут все зависит от плотности муки, кому-то молоко может вообще не понадобиться... тесто должно быть густым, но в то же время немного литься. |
|
Закладываем тесто в формочки, заполняя их на 2/3, они сильно поднимаются шапочкой... для этого вида кексов лучше использовать силиконовые формочки или бумажные "юбочки", т. к. тесто очень липучее и нежное. |
|
Кексы пекуться довольно быстро, у меня ушло около 15 минут, но смотрите по своей духовке... готовность проверяйте деревянной лучинкой!!! |
|
Все ингридиенты для глазури нагреваем на водяной бане до полного растворения шоколада и сахара, я разогревала в микро, вынимая периодически и перемешивая. |
|
Остывшие кексы покрываем глазурью... Тесто очень неоднородное здесь чувствуется вкрапления кофе и шоколада... |
