Солянка овощная легкая

Автор: Reyna

Описание: Решила приготовить сборную солянку из овощей, которые нашлись у меня в холодильнике... Блюдо получилось очень даже вкусным с учетом того, что оно еще и постное. Иногда я добавляю рис и тоже получается замечательно...

Ингредиенты

Грибы (свежемороженные) — 100 г
Горошек зеленый (мороженый) — 100 г
Фасоль стручковая (замороженная) — 100 г
Баклажан — 1 шт
Кабачок (маленький) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Кубик бульонный (Knorr) — 1 шт
Соль (+перец)
Укроп
Петрушка
Масло растительное
Вода — 1 стак.

Приготовление

Обжариваем лук и морковь, нарезанные кубиками.
Добавляем нарезанные кубиками кабачок и баклажан (баклажан я очистила). Тушим 2 минуты.
Добавляем горошек, фасоль, грибы, стакан воды и кубик и тушим до готовности овощей, периодически помешивая...
за 3 минуты до готовности добавьте зелень.
При желании можете добавить майонез или сливки во время приготовления, но это уже не будет постным блюдом..

Солянка овощная легкая — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/