Автор: Венерик
Описание: Домашнее шоколадное мороженое с лимонной ноткой.
Хочу сразу сказать, те кто не любит сочетание лимона и шоколада(!), лимонный сок могут НЕ добавлять. У меня дома мнения моих мужчин разделились надвое, мужу очень понравилось, а сын сказал что ему эта кислинка не очень, а в остальном всe ОК, и попросил больше лимон не класть (честно говоря, и я придерживаюсь мнения сына). Пишу сразу как есть, выбор за Вами. А мороженое получилось ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ!!!
|
|
Сливки проварить с сахаром и ванильным сахаром на медленном огне 20 мин. |
|
Половину шоколада разломать на куски. Добавить шоколад и варить ещё 10 мин. Остудить и взбить. |
|
Оставшийся шоколад натереть на тёрке, всыпать в миску со сливками. |
|
Взбить яичные белки с сахарной пудрой и соком лимона. |
|
Белки добавить к сливкам с шоколадом и осторожно перемешать. Перелить в контейнер и поставить в морозилку на 3-4 часа, а лучше на ночь. |
| В рецепте предлагалось поставить контейнер с мороженым на 3 часа в морозилку, потом достать, взбить миксером, и опять поставить на 3 часа, но я этого не стала делать, жалко было взбивать уже застывшее мороженое, так что желающие могут взбить в середине заморозки, и потом рассказать нам результат. Да, извиняюсь что нет фото в контейнере в замороженом виде, пока собиралась фоткать, его уже всё расковыряли. :) |
|
|
